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Brésil - Fazenda Taquaral - Catucai Jaune

Campo das Vertentes - Ibituruna, Prod : Luiz Framarion

Notes de dégustation : Fruits rouges, Nougat, Chocolat au lait.
Extraction optimale : expresso ou cafetière italienne
14,00€ Prix ordinaire

  • Origine / Région:

    Brésil - Fazenda Taquaral - Catucai Jaune - Campo das Vertentes - Ibituruna

  • Producteur / Coopérative:

    Prod : Luiz Framarion

  • Altitude:

    900 à 1200 m

  • Variété:

    Catucai jaune

  • Process:

    Naturel

  • Score:

    85,5

  • Information sur le produit

    Le café coule dans les veines de Luiz Framarion depuis sa plus tendre enfance. Fils de cultivateur, il met à profit sa formation d’ingénieur agronome pour fonder sa propre ferme : La Fazenda Taquaral où il cultive cet extraordinaire Catucai jaune.

Naturel

Les cafés traités par voie sèche – la fermentation ayant été opérée avec toute
la pulpe – ont un profil de tasse sucrée, avec du corps et une forte typicité.

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À propos

« Devenir cultivateur de café me vient de mon père. Celui-ci a toujours estimé la culture du café comme moyen de réaliser ses rêves et ce malgré les exigences de ce métier ». Luiz Framarion Pereira Figueiredo

Enfant, Luiz Framarion a été le témoin de tous les défis et de toutes les luttes que son père a dû mener et affronter en tant que cultivateur de café. Dès son plus jeune âge, il a été fortement encouragé par son père à étudier sérieusement et ainsi d’avoir d’autres opportunités que de dépendre de la ferme familiale.

A 12 ans, Luiz déménage à Lavras, la principale ville de la région, afin de poursuivre ses études en caressant le rêve de devenir médecin. Mais sa passion pour la campagne a définitivement pris le dessus. Il sera donc agronome.

Diplôme en poche en 2004, Luiz Framarion travaille aux nouvelles frontières agricoles dans l’ouest du pays, principalement dans le soja. Acquérir cette précieuse expérience professionnelle ne comble pas son envie et son amour pour retrouver sa terre natale et la culture du café devient son leitmotiv.

Une fois encore, son père l’encourage à revenir à la caféiculture, réaffirmant une fois de plus qu’il était possible d’en vivre malgré tous les chemins sinueux qui l’attendraient



En 2006, Luiz décide de rentrer « chez lui », à Ibituruna, sa ville natale à Campo das Vertentes.
Les économies réalisées de par son métier d’ingénieur agronome lui permettent d’acheter de nouvelles terres non loin de la ferme familiale. Il se consacre désormais en véritable passionné à la plantation de caféiers. La Fazenda Taquaral voit le jour.

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Notre philosophie

Artisan torréfacteur durant des années pour l’une des plus prestigieuses marques de café de spécialité, j’ai décidé de lancer ma propre production, en appliquant les plus hauts standards de qualité.

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