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Brésil - San Coffee Producers

Campo das Vertentes - Santo Antônio do Amparo, Coop : San Antonio Coop

Notes de dégustation : Chocolat au lait, caramel, raisin, relevé par une pointe fruitée
Extraction optimale : Expresso
14,20€ Prix ordinaire

  • Origine / Région:

    Brésil - San Coffee Producers - Campo das Vertentes - Santo Antônio do Amparo

  • Producteur / Coopérative:

    Coop : San Antonio Coop

  • Altitude:

    950 à 1150 m

  • Variété:

    Blend Catuai

  • Process:

    Naturel

  • Score:

    83,5

  • Information sur le produit

    San Coffee, c’est un rêve devenu réalité. C’est le fruit d’un travail acharné d’un groupe de cultivateurs de la région de Santo Antônio do Amparo dans la province de Minas Gerais.

Naturel

Les cafés traités par voie sèche – la fermentation ayant été opérée avec toute
la pulpe – ont un profil de tasse sucrée, avec du corps et une forte typicité.

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À propos

Ces producteurs ont fondé leur propre coopérative et construit leurs entrepôts soutenus par Fernando Paiva, pionnier du Café de Spécialité dans la région de Campo das Verentes depuis les années 60.
Dès le début de la coopérative, les producteurs ont bien compris l’intérêt à faire bien et bon alors que le marché du café de spécialité venait à peine d’éclore. Ils ont ainsi adapté leur façon de cultiver, développé des solutions techniques au niveau de l’automatisation de leur production et élaboré des procédés de fermentation et de séchage propres.

San Antonio Coop

Devenu une locomotive du développement du Café de Spécialité, San Coffee soutient toute initiative visant à améliorer la qualité du produit, le progrès social et responsabilité environnementale afin de faire du Café un produit qualitatif et durable.
Depuis plus de dix ans maintenant, San Coffee noue des relations privilégiées avec ses clients où règne la plus grande des confiances. Rigueur, innovation, transparence sont les leitmotivs de la coopérative qui vise à considérablement améliorer qualité du produit et niveau de vie de ses partenaires.

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Notre philosophie

Artisan torréfacteur durant des années pour l’une des plus prestigieuses marques de café de spécialité, j’ai décidé de lancer ma propre production, en appliquant les plus hauts standards de qualité.

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