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Éthiopie - Guji

Oromia, Prod : Gemechu Shonora

Notes de dégustation : Arômes : Fleur blanches, jasmin, framboise, chocolat au lait.
Extraction optimale : Toutes
17,20€ Prix ordinaire

  • Origine / Région:

    Éthiopie - Guji - Oromia

  • Producteur / Coopérative:

    Prod : Gemechu Shonora

  • Altitude:

    1900 – 2200 m

  • Variété:

    Heirloom

  • Process:

    Lavé

  • Score:

    87+.

  • Information sur le produit

    À Guji, Harruu Bunnaqaa est l’endroit où les chefs traditionnels d'Oromo appelés « Gadaa » et les « Qaalluu » se rassemblent pour partager bénédictions, café et paix.

Lavé

Une tasse pure et précise, le fruit a une matière moins corpulente mais plus fine.

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À propos

Le nom de la ferme « Harruu Bunnaqaa » est dérivé de trois mots Oromo. Harruu est un grand arbre offrant un bel ombrage où les Oromos se rassemblent généralement pour des réunions traditionnelles. Bunnaqaa est dérivé de deux mots : "Buna" qui signifie café et "Naqaa", signifiant créer et donner.



Le café de cette région est véritablement exceptionnel par sa saveur et sa complexité. Haute altitude alliée à un sol particulièrement riche en nutriments, lui confèrent une gamme d'arômes et de nuances uniques. C’est un cru d’une grande intensité et d’une douceur remarquable. Quelle élégance ! Aux notes subtiles fraîches et herbacées, houblonnées, florales et épicées.

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Notre philosophie

Artisan torréfacteur durant des années pour l’une des plus prestigieuses marques de café de spécialité, j’ai décidé de lancer ma propre production, en appliquant les plus hauts standards de qualité.

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